香盤表とは、出演者、出演シーン、出演時間などを一覧表の形にしたものです。場合によってはより多くの項目を含んで表にされることもあります。

香盤表というのは、聞いたことがある人は少ないでしょうが、香道という香りを楽しむ遊芸の中で使われる香盤という道具がその名前の元になっています。この香盤という道具が、表のように見えるものであることから、香道以外の分野でも表のことを香盤表と呼ぶようになったというわけです。